Çayın 500 Yıllık Öyküsü

M.Ö 2737 yılında geçtiği rivayet olunan efsaneye göre, Çin İmparatoru Shen Nung bahçesindeki ağaçların gölgesi altında tatlı bir öğle uykusundayken yanıbaşındaki hizmetkarı bir kapta su kaynatmaktadır.

İlk Çay Şairi :

Çinli şair Lu Yu ( MS 733-804 ) Çayname (Ch’a Ching) adlı şiir kitabında çayın nimetlerini övdü.

 

İlk Çay Üstadı :

8’inci yüzyılda yaşayan Lu Tung, inzivaya çekilerek ömrünü çay hazırlama yöntemlerine adadı.

Demlemenin Keyfi :

Çay demleme yöntemi ilk kez, 1368 yılında Çin’ de kurulan Ming Hanedanı döneminde geliştirildi.

Çay Avrupa’ da :

Avrupa’ya ilk parti çay, Hollandalıların kurduğu Doğu Hindistan Kumpanyası tarafından 1606 yılında Çin’den getirildi.

İngiltere’de İlk Çay Satışı :

1657 yılında Thomas Garraway’in açtığı kafede ilk defa kiloyla çay satışı başladı.

İlk Çay İlanı :

İngiltere’de yayınlanan haftalık Mercurius Politicus adlı gazetenin 23 Eylül 1658 tarihli sayısında Sultaness Head adlı şirket tarafından verilen çay ilanı yer aldı.

İlk Çay Casusu :

19 ncu yüzyılda Robert Fortune adlı bir İngiliz, Avrupalıların girmesi yasak olan Çin şehirlerin kılık değiştirerek gezdi ve o güne dek, sadece Çinlilerin bildiği çaya ilişkin bütün sırları öğrendi.

Kraliyet Ailesine Çayı Tanıtan Gelin :

1662, yılında İngiltere Kralı II. Charles’la evlenen Bragançalı Catherine’in Portekiz’den getirdiği çeyizinde çay da yer alıyordu. İngiltere’de çay içme modası, bu yeni içeceği kraliyet ailesine ve aristokrasiye sevdiren Catherine sayesinde yayıldı.